2018-08-16から1日間の記事一覧
「蟹はやっぱり茹でたて」との言説がある。これは全く受け入れ難いと言う他ない。蟹は茹でた後、冷ますことで味が引き締まるのである。これぞ海の幸と言うべき芳醇な甘みを味わえるのである。また、蟹とはズワイガニを指すべき単語である。タラバガニは生物…
「蟹はやっぱり茹でたて」との言説がある。これは全く受け入れ難いと言う他ない。蟹は茹でた後、冷ますことで味が引き締まるのである。これぞ海の幸と言うべき芳醇な甘みを味わえるのである。また、蟹とはズワイガニを指すべき単語である。タラバガニは生物…